Kandungan Dan Manfaat Tebu Untuk Kesehatan, Tebu atau yang disebut juga dengan sugar cane
adalah tanaman yang ditanam untuk bahan baku gula dan vetsin. Tanaman tebu
hanya bisa tumbuh di daerah beriklim tropis. Tebu sebenarnya merupakan jenis
tanaman rumput-rumputan.
Tebu tidak hanya sekedar sebagai bahan baku
gula atau vetsin, namun juga mempunyai manfaat dan khasiat untuk kesehatan
tubuh. Dan hari ini penulis akan memberikan info tentang manfaat air tebu untuk
kesehatan.
Kandungan Air Tebu
Tanaman penghasil gula ini ternyata tidak
hanya sekedar dijadikan bahan baku gula pasir maupun vetsin saja, beberapa zat
yang terkandung di dalam airnya juga bisa digunakan sebagai obat alternatif
untuk penyakit tertentu. Berikut ini penulis paparkan tentang beberapa
kandungan utama senyawa yang ada dalam air tebu beserta manfaatnya
1.
Octacosanol
Senyawa octacosanol memiliki khasiat
menurunkan kadar kolestrol dalam darah, menghambat penumpukan plak pada dinding
pembuluh serta memberikan perlindungan terhadap oksidasi protein darah. Hasil
penelitian yang dilakukan oleh National Center for Scientific Research, Havana,
Kuba, menyatakan bahwa senyawa sejenis alkohol rantai panjang ini mampu menekan
sintesa kolesterol yang diproduksi di dalam hati.
Hal ini ditunjukkan dari adanya pengaturan
enzim reduktase HMG-CoA yang membatasi laju sintesa kolesetrol. Mengonsumsi
octacosanol dalam waktu jangka panjang efektif menurunkan dan mengontrol
kolesterol darah tanpa efek samping. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pemberian octacosanol 10 mg per hari terbukti menunjukkan penurunan total
kolesterol darah 17,5% dan LDL-kolesterol 21,8% namun tidak terjadi peningkatan
pada kadar glukosa atau glikemik darah. Malah kadar HDL-kolesterol meningkat
11,3%.
2.
Saccharant
- senyawa antidiabetik
Gula tebu menjadi momok bagi penderita
diabetes. Pasalnya gula tersebut tidak baik bagi penderita diabetes karena
kandungan glukosa dalam senyawa sukrosa tersebut mudah dipecah oleh tubuh.
Sehingga adakalanya harus menggunakan pemanis buatan sebagai pengganti. Akan tetapi
lain halnya dengan kandungan gula dalam air tebu. Menurut dr. C.J. Soegiharjo
Apt. dari Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, air perasan tebu
memiliki efek antidiabetik. Air tebu mengandung ‘saccharant’ (bukan
saccharine), suatu senyawa jenis polisakarida non-pati yang berkhasiat sebagai
antidiabetik. Sayangnya dalam pengolahan menjadi gula pasir, senyawa
polisakarida itu pecah saat proses pemanasan menjadi disakarida yang kita kenal
sebagai saccharosa (sukrosa), senyawa pencetus diabetes. Inilah yang membedakan
air tebu dengan gula pasir.
3.
Asam
Lemak
Kandungan asam lemak seperti asam linoleat
(36,1%), asam palmitat (25,0%), asam oleat (10,2%), asam linolenat (6,9%) dan
asam arachidat (7,6%) pada air tebu memiliki efek anti radang dan analgetik
(obat penghilang nyeri) (Whyte dan Hengeveld, 1950). Itulah mengapa tanaman
gula ini bisa dijadikan obat tradisional multifungsi. Secara tradisional,
masyarakat memang sudah memanfaatkan tebu sebagai antiracun, antiseptik,
pengencer dahak dan obat lambung. Bahkan ia juga dipakai untuk mengobati kanker
paru-paru, beberapa tumor, dan menyembuhkan luka. Air tebu juga digunakan untuk
pengobatan gonore dan gangguan vagina. Ampas tebu dipakai untuk menutup luka
dan membalut patah tulang. Di India jus tebu menjadi obat untuk tumor di bagian
perut.
Manfaat Tebu Dari Segi Kesehatan
1.
Kesehatan Gigi
Di negara India, tebu dikonsumsi untuk
kesehatan gusi dan gigi. Cara mengkonsumsinya adalah meminum ekstrak dari sari
tebu yang ditambahkan dengan jeruk nipis dan garam. Hal ini bertujuan untuk
memberikan kekuatan pada gigi dan gusi.
2.
Kesehatan
Jantung
Mengkomsumsi air tebu secara teratur dapat
menjaga metabolisme tubuh kita dari kekurangan cairan karena banyak kegiatan
yang sudah dilakukan sehingga dapat terhindar dari stroke. Banyaknya kandungan
karbohidrat dapat menambah kekuatan jantung, mata, ginjal dan otak.
3.
Pencegahan
Penyakit
Air tebu dapat dimanfaatkan sebagai pencegah
sakit tenggorokan dan mencegah sakit Flu karena dapat menjaga metabolisme badan
kita. Tebu memiliki sifat alkali (bersifat reaktif dan termasuk zat pereduksi
kuat) sehingga dapat membantu mencegah kanker payudara dan prostat.
4.
Penyembuhan
Penyakit
Tebu dapat membantu dalam pengobatan penyakit
kuning karena memberikan kekuatan hati yang menjadi lemah selama penyakit
kuning. Tebu membantu menjaga aliran air seni dan juga membantu ginjal untuk
menjalankan fungsi mereka dengan baik.
Manfaat Tebu Dari Segi Industri
1.
Bahan
Pokok Pembuatan Gula
Seperti yang sudah diketahui, tebu kebanyakan
dipasarkan dalam bentuk gula kristal curah. Pertama-tama bahan mentah
dihancurkan dan diperas, sarinya dikumpulkan dan disaring, cairan yang
terbentuk kemudian ditambahkan bahan tambahan (biasanya menggunakan kalsium
oksida) untuk menghilangkan ketidakmurnian, campuran tersebut kemudian
diputihkan dengan belerang dioksida. Campuran yang terbentuk kemudian
dididihkan, endapan dan sampah yang mengambang kemudian dapat dipisahkan.
Setelah cukup murni, cairan didinginkan dan
dikristalkan (biasanya sambil diaduk) untuk memproduksi gula yang dapat dituang
ke cetakan. Sebuah mesin sentrifugal juga dapat digunakan pada proses
kristalisasi. Tidak hanya gula dalam bentuk kristal, akan tetapi juga dalam
bentuk gula batu. Gula batu adalah gula tebu yang tidak melalui tahap
kristalisasi. Gula kotak/blok adalah gula kristal lembut yang dipres dalam
bentuk dadu.
2.
Bahan Pembuat Kertas
Proses pembuatan tebu menjadi gula
menghasilkan cukup banyak ampas. Dan ketika ampas tersebut dibakar, bagian dari
tebu tersebut menjadi tidak berguna. Saat ini, telah ditemukan berbagai solusi
pemanfaatan ampas tebu. Salah satu contohnya adalah membuat kertas dari ampas
tebu. Selama ini sisa ampas batang tebu di Indonesia hanya dijadikan bahan
bakar pabrik gula. Tapi sekarang ada teknologi menjadikan ampas tebu tadi
sebagai bahan baku membuat kertas waterproof yang setelah tidak berguna dapat
hancur melalui proses pembusukan.
Penemuan ini terjadi di Australia. Melalui
proses bio-engineering, selulosa pada ampas tebu disulap menjadi kertas dan karton
waterproof. Kalau sudah tidak terpakai, tidak perlu dimasukkan ke incinerator,
tapi cukup dibawa ke tempat pembuangan sampah biasa nanti akan hancur dengan
sendirinya dimakan bakteri. Atau sampahnya didaur ulang kembali menjadi kertas
dan karton waterproof.
Sekarang karton yang dipakai perusahaan
movers dilapisi dengan lilin berbasis produk minyak atau berlapis plastik
sehingga karton tidak dapat didaur ulang. Les Edye dan Bill Doherty pimpinan
tim mendapat penemuan itu di Cooperative Research Centre for Sugarcane
Innovation through Biotechnology disingkat CRB SIIB yang bertempat di
University of Queensland di St. Lucia.
Menurut Doherty, potensi biomassa tebu luar
biasa untuk mendongkrak industri gula, “Apa yang sudah kita capai baru sebagian
saja mengungkap kegunaan industri gula. Selama ini berapa ribu ton ampas tebu
kita bakar begitu saja yang hanya menambah pencemaran udara.”
“Padahal dari ampas tebu kita dapat membuat
karton waterproof yang sangat kita perlukan untuk industri packaging yang punya
nilai komersial tinggi”, kata Doherty. “Di CRC kita ekstraksi selulosa dari
limbah tebu, lalu melalui fermentasi kita hasilkan lignin yang adalah bahan
baku pelapis waterproof untuk berbagai jenis kertas.”
“Kegiatan ini memerlukan sinergi antara
perkebunan tebu – pabrik gula – pabrik kertas untuk menghasilkan karton kemasan
dan kertas waterproof terbikin dari limbah bahan nabati yang sepenuhnya dapat
didaur ulang serta ramah lingkungan.” (Doherty et al, 1996)
3.
Bahan
Pembuat Alkohol
Tetes tebu (molase) adalah salah satu hasil
samping pabrik gula tebu yang masih mempunyai nilai ekonomi yang cukup
disebabkan kandungan gulanya yang tinggi sekitar 52% (Baikow, 1982) sehingga
memungkinkan dijadikan bahan baku berbagai industri. Industri yang memanfaatkan
tetes diantaranya adalah industri yang menghasilkan produk distilasi seperti
rum, alkohol, industri fermentasi seperti monosodium glutamat, lisin, asam
sitrat, vinegar, protein sel tunggal, aseton-butanol, gum xanthan dan
sebagainya.
4.
Pembangkit
Listrik
Kebutuhan energi di pabrik gula dapat
dipenuhi oleh sebagian ampas dari gilingan akhir. Sebagai bahan bakar ketel,
jumlah ampas dari stasiun gilingan adalah sekitar 30% berat tebu dengan kadar
air sekitar 50%. Berdasarkan bahan kering, ampas tebu terdiri dari unsur C
(karbon) 47%, H (hidrogen) 6,5%, O (oksigen) 44% dan Ash (abu) 2,5%. Menurut
rumus Pritzelwitz (Hugot, 1986) tiap kilogram ampas dengan kandungan gula
sekitar 2,5% akan memiliki kalor sebesar 1825 kkal. Nilai bakar tersebut akan
meningkat dengan menurunnya kadar air dan gula dalam ampas.
Dengan penerapan teknologi pengeringan ampas
yang memanfaatkan energi panas dari gas buang cerobong ketel, dimana kadar air
ampas turun menjadi 40% akan dapat meningkatkan nilai bakar per kg ampas hingga
2305 kkal. Sehingga penggunaannya sebagai bahan bakar ketel di pabrik gula
dapat meningkatkan produksi uap sekitar 10%. Dari segi pemanfaatan energi ampas
secara optimal, teknologi pengeringan tersebut telah banyak diandalkan oleh
banyak pabrik gula di luar negeri.
Kelebihan ampas dapat membawa masalah bagi
pabrik gula, ampas bersifat bulky sehingga untuk menyimpannya perlu area luas.
Ampas mudah terbakar karena di dalamnya terkandung air, gula, serat dan
mikroba, sehingga bila tertumpuk akan terfermentasi dan melepaskan panas.
Terjadinya kasus kebakaran ampas di beberapa pabrik gula diduga akibat proses
tersebut. Beberapa pabrik gula mencoba mengatasi kelebihan ampas dengan
membakarnya secara berlebihan (inefisien).
Sejalan dengan terus meningkatnya kebutuhan
gula nasional, produksi tebu giling akan terus dipacu sehingga akan
meningkatkan kelebihan ampas. Dengan bahan bakar dari ampas tebu, pabrik gula
mempunyai peluang yang besar untuk menghasilkan tenaga listrik. Dibanding dari
sumber energi listrik yang lain. Kontinuitas tenaga listrik dari ampas dapat
lebih terjamin karena ampas bersifat terbaharui (renewable), dan harganya akan
menjadi lebih murah. Sementara bahan bakar dari fosil seperti minyak bumi, gas
alam, dan batu bara akan semakin langka dan mahal.
Manfaat Tebu Dari Segi Konsumsi Rumah Tangga
1.
Alternatif
Biobriket
Biobriket merupakan sumber alternatif yang
berupa bahan bakar padat, bahannya berasal dari biomassa, contohnya: ampas
tebu, sekam padi, jerami, dll. Dengan pemanfaatan menjadi biobriket maka produk
biobriket yang dihasilkan dapat digunakan sebagai bahan energi alternatif
pengganti briket batu bara diketahui berasal dari sumber alam yang tidak dapat
diperbaharui, baik pada skala rumah tangga ataupun industri kecil. Dengan
pemanfaatan ini, maka pemakaian bahan bakar yang selama ini dari sumber bahan
bakar fosil yang bersifat tidak dapat diperbaharui dapat direduksi. Pemakaian
batu bara menimbulkan masalah utama polusi yang bersifat merugikan, yaitu
adanya emisi unsur belerang ke udara bebas. Permasalahan ini dapat ditekan
dengan penggunaan biobriket. Ampas mudah terbakar karena di dalamnya terkandung
air, gula, serat dan mikroba, sehingga bila tertumpuk akan terfermentasi dan
melepaskan panas (Subroto, 2006).
2.
Penambah Rasa Dalam Makanan
Sejak lama salah satu perusahaan penghasil
penyedap rasa menggunakan tebu sebagai bahan baku. Tebu diubah menjadi penyedap
rasa dengan proses yang cukup panjang. Pertama-tama, tebu dimasukan ke dalam
mesin penggiling untuk diperas agar mendapatkan tetes tebu. Tetes tebu kemudian
disterilkan. Tetes tebu kemudian dipanaskan dan zat-zat nutrisi dimasukan
kedalam tangki. Dalam tangki, proses fermentasi dilakukan dengan tujuan
mendapatkan asam glutamat dari tetes tebu tersebut. Hasilnya adalah kaldu
fermentasi. Setelah asam glutamat didapatkan, asam glutamat tersebut diisolasi
dengan cara dikristalkan lewat pengasaman kaldu fermentasi. Proses selanjutnya,
lempeng kristal glutamat dipisahkan dari kaldu fermentasi yang asam. Asam
glutamat yang sudah dipisahkan, kemudian dibuat menjadi monosodium glutamat
dengan cara menambahkan natrium hidroksida (food grade). Monosodium glutamat
ini memiliki kelarutan dan stabilitas yang baik sebagai bumbu masak.
Kemudian, larutan monosodium glutamat
dibersihkan dengan menggunakan karbon aktif. Karbon aktif berguna untuk
menghilangkan zat-zat yang tidak diinginkan. Larutan monosodium glutamat
kemudian dikonsentrasikan dengan pemanasan dan kristal monosodium glutamat pun
terbentuk. Dan proses terakhir, kristal monosodium glutamat dikeringkan dengan
cara kristal-kristal tersebut digetarkan dan dikeringkan dengan udara panas.
Dan hasil akhir ini disebut dengan bumbu penyedap rasa.
Manfaat Tebu Dari Segi Pertanian Dan
Peternakan
1.
Dimanfaatkan
Sebagai Pakan Ternak
Ampas tebu merupakan Iimbah pabrik gula yang
banyak ditemukan di Daerah Istimewa Yogyakarta dan sangat mengganggu apabila
tidak dimanfaatkan. Saat ini belum banyak peternak menggunakan ampas tebu
tersebut untuk bahan pakan ternak, hal ini karena ampas tebu mentiliki serat
kasar dengan kandungan lignin sangat tinggi (19,7%) dengan kadar protein kasar
rendah (2,8%). Namun limbah ini sangat potensi sebagai bahan pakan ternak.
Melalui fermentasi menggunakan probiotik, kualitas dan tingkat kecernaan ampas
tebu diperbaiki sehingga dapat digunakan sebagai bahan pakan.
2.
Dimanfaatkan
Sebagai Pupuk Kompos
Dalam sebuah artikel yang diterbitkan
Departemen Agronomi dan Hortikultura, Institut Pertanian Bogor menyebutkan
bahwa kompos bagase (kompos yang dibuat dari ampas tebu) yang diaplikasikan
pada tanaman tebu (Saccharum officinarum L) meningkatkan penyerapan nitrogen
secara signifikan setelah tiga bulan pengaplikasian dibandingkan dengan yang
tanpa kompos, namun tidak ada peningkatan yang berarti terhadap penyerapan
fosfor, kalium, dan sulfur. Penggunaan kompos bagase dengan pupuk anorganik
secara bersamaan tidak meningkatkan laju pertumbuhan, tinggi, dan diameter dari
batang, namun diperkirakan dapat meningkatkan rendemen gula dalam tebu.
Manfaat Tersembunyi pohon tebu Yang Belum Di Ketahui
ReplyDeleteAgen Sbobet
nice
ReplyDeleteUntuk yang lagi galau, yang lagi bosan tidak tahu mau ngapain,
ReplyDeletetenang,,sekarang ada yang akan menghibur kalian sekaligus
mengisi hari-hari kalian dengan games" online yang pastinya tidak akan
mengecewakan kalian deh...
yuk ikutan gabung bersama Pesonasaya.com
Dapatkan Bonus Rollingan TO Sebesar 0,3 - 0.5% / Hari
Bonus Referral Sebesar 20% Seumur Hidup
* Minimal deposit hanya Rp 20.000
* Minimal tarik dana Rp 20.000
* Dilayani oleh CS profesional dan ramah
* 24 jam online
* Proses Depo & WD super cepat
* No ROBOT MURNI PLAYER VS PLAYER
* kamu berkesempatan menangkan Jackpot setiap harinya.
Info lebih lanjut silahkan hubungi CS 24 Online Setiap hari melalui :
* PIN BBM : 7A996166
* WA : +85511817618
Salam Sukses Pesonaqq.com
Prediksi Togel HK Mbah Bonar 1 Januari 2021 Gabung sekarang dan Menangkan Hingga Ratusan Juta Rupiah !!!
ReplyDelete